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健康是人民群眾美好生活的重要基石，也是經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的基礎(chǔ)條件。2023年政府工作報(bào)告指出，要深入推進(jìn)健康中國(guó)行動(dòng)，深化醫(yī)療衛(wèi)生體制改革，努力保障人民健康。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，約有90%的健康問(wèn)題都和免疫力密切相關(guān)，而堅(jiān)持服用營(yíng)養(yǎng)保健品可切實(shí)提高身體免疫力，維護(hù)和促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)健康能力。在“健康中國(guó)2030”規(guī)劃、人民群眾健康意識(shí)覺(jué)醒、保健品行業(yè)提質(zhì)增效等政策及環(huán)境背景下，營(yíng)養(yǎng)保健食品成為市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)有效推動(dòng)力，正持續(xù)為經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)作出貢獻(xiàn)。

政策環(huán)境形成有力推動(dòng)

營(yíng)養(yǎng)是人類(lèi)維持生命、生長(zhǎng)發(fā)育和健康的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。黨的十八大以來(lái)，把人民健康放在優(yōu)先發(fā)展的戰(zhàn)略地位，樹(shù)立“大健康、大衛(wèi)生”理念，提出了新時(shí)期衛(wèi)生健康工作方針，發(fā)布了《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》，將健康中國(guó)上升為戰(zhàn)略。2017年，國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（2017—2030年）》，其中明確提出要探索把握營(yíng)養(yǎng)健康發(fā)展規(guī)律，充分發(fā)揮科技引領(lǐng)作用，加強(qiáng)適宜技術(shù)的研發(fā)和應(yīng)用，提高國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康素養(yǎng)，提升營(yíng)養(yǎng)工作科學(xué)化水平。

隨著全面小康社會(huì)的建成，國(guó)民生活水平和健康水平不斷提高，國(guó)民的營(yíng)養(yǎng)健康意識(shí)也在逐漸增強(qiáng)。需要指出的是，通過(guò)業(yè)內(nèi)人士近20年的研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前一些人群患有心血管疾病、胃腸等慢性病的概率比較高，這類(lèi)人群除了身體活動(dòng)能力顯著下降外，同時(shí)還存在營(yíng)養(yǎng)膳食結(jié)構(gòu)不均衡、科學(xué)營(yíng)養(yǎng)健康水平較低等問(wèn)題。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，有90%的健康問(wèn)題都和免疫力密切相關(guān)。一般來(lái)說(shuō)，人體免疫力低下，身體就會(huì)出現(xiàn)一些異常表現(xiàn)，輕則亞健康、易疲勞、易感冒，重則容易發(fā)生感染、各類(lèi)慢病、腫瘤等疾病。

北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授馬冠生表示，營(yíng)養(yǎng)素養(yǎng)是個(gè)人獲取分析和理解基本營(yíng)養(yǎng)信息和服務(wù)，并運(yùn)用這些信息和服務(wù)做出正確營(yíng)養(yǎng)決策，以維護(hù)和促進(jìn)自身營(yíng)養(yǎng)與健康的能力。

營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充成保健品市場(chǎng)新亮點(diǎn)

在“健康中國(guó)”國(guó)家戰(zhàn)略背景下，營(yíng)養(yǎng)正扮演著越來(lái)越重要的角色，尤其是在經(jīng)歷過(guò)持續(xù)的疫情后，人們更加意識(shí)到健康以及提高免疫力的重要性。事實(shí)上，提高自身免疫力，也是預(yù)防疾病的最主要方法。

《Z世代營(yíng)養(yǎng)消費(fèi)報(bào)告（2022）》指出，接近九成“Z世代”有熬夜的情況，還有很多人喜歡在半夜下單營(yíng)養(yǎng)食品，一邊過(guò)度消耗健康，一邊焦慮盲目進(jìn)補(bǔ)，95.77%的“Z世代”認(rèn)為自己需要進(jìn)行科學(xué)營(yíng)養(yǎng)觀念的科普，并且，他們認(rèn)為自己對(duì)科學(xué)營(yíng)養(yǎng)的認(rèn)知遠(yuǎn)不夠科學(xué)。有專(zhuān)家表示，對(duì)普通民眾而言，提升免疫力除了良好睡眠、適度運(yùn)動(dòng)等健康習(xí)慣外，營(yíng)養(yǎng)因素至關(guān)重要。

當(dāng)人們對(duì)健康意識(shí)的提升，各類(lèi)人群均開(kāi)始注意對(duì)各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充，從而也給保健品市場(chǎng)帶來(lái)了新的消費(fèi)亮點(diǎn)。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2021年中國(guó)保健品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)2708億元，較2020年增加了205億元，同比增長(zhǎng)達(dá)8.19%，預(yù)計(jì)2023年中國(guó)保健品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到3283億元。

營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展升級(jí)

《2022營(yíng)養(yǎng)健康趨勢(shì)白皮書(shū)》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《白皮書(shū)》）顯示，面對(duì)現(xiàn)代人的亞健康狀態(tài)，購(gòu)買(mǎi)保健品、運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生、購(gòu)買(mǎi)滋補(bǔ)品成為人們改善健康的前三項(xiàng)�！栋灼�(shū)》顯示，用戶(hù)會(huì)根據(jù)不同年齡階段搜索產(chǎn)品，需求高度精細(xì)化，近五成的用戶(hù)期待提供定制搭配推薦。因此，產(chǎn)品需要針對(duì)不同人群需求進(jìn)行科學(xué)定制，包括人群目標(biāo)定制以及個(gè)人專(zhuān)屬定制。

針對(duì)強(qiáng)大的市場(chǎng)需求，當(dāng)前國(guó)內(nèi)眾多企業(yè)紛紛布局精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)等大健康產(chǎn)業(yè)，利用先進(jìn)技術(shù)打造符合消費(fèi)者期待的營(yíng)養(yǎng)品，還深入研究產(chǎn)品功能以及作用機(jī)理，并對(duì)現(xiàn)有的產(chǎn)品進(jìn)行功能化升級(jí)。不斷擴(kuò)充的市場(chǎng)需求推動(dòng)者營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展升級(jí)，更廣闊的市場(chǎng)空間值得生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步開(kāi)發(fā)探索。

總的來(lái)說(shuō)，當(dāng)前營(yíng)養(yǎng)健康問(wèn)題已受到經(jīng)濟(jì)社會(huì)廣泛關(guān)注，受政策環(huán)境影響，布局發(fā)展健康產(chǎn)業(yè)即是正道坦途，營(yíng)養(yǎng)保健事業(yè)前景廣闊，前途光明！

本文來(lái)源：中國(guó)食品報(bào)

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